香菇蒸鸡,小花菇具有朵圆、肉厚、质地油腻、色泽与爆花自然、口感鲜嫩、菇香浓郁等,用它搭配鸡一起蒸着吃,味道非常好。
1.准备好食材:小花菇、红枣提前用清水泡发,将小花菇攥干水分,剪除蒂头;红枣切成小条;这只整鸡是800克,用半只400克,斩件成麻将块,备用。
2.将鸡块、小花菇、红枣条、姜片放入调味碗中,加入盐、胡椒粉、白糖和广东米酒轻轻抓至鸡块发粘。
3.再加入淀粉抓匀。
4.最后加入花生油封油,静置入味15分钟。
5.然后将腌制好的食材装碟整理好,放入蒸锅中大火蒸制12分钟,即可出锅。
6.出锅,将食材与蒸汁拌匀,稍加整理,即成。
黄金炸猪排
炸猪排
鸡蛋豆腐卷
鸡米花(烤箱版)
黄花菜蒸肉
蒜蓉蒸虾粉丝
豉汁油淋多宝鱼
地瓜叶芽鱼仔汤
煎牛排用大火还是小火
炖牛筋高压锅多长时间