偶尔听同事说到腊肠蒸蛋。回家试了一下,真是易学,省时间,又好吃。即保留了鸡蛋的营养,又比单纯的煮鸡蛋美味。家有挑食的小孩子可以试试变下口味哦。几分钟就做好,也特别适合作为上班族的早晨。
1.将腊肠切小碎块,小葱切末。
2.准备一个小碗或深点的小碟,将一半碎腊肠铺到小碗底。
3.在小碗中打入一个鸡蛋。
4.鸡蛋上撒上葱末,并将剩余的腊肠切细末,也洒在鸡蛋上。
5.撒适量五香粉,均匀淋一勺海鲜酱油,并滴上香油适量,料酒适量。
6.将配好料的蛋放入蒸锅上蒸,开锅后中火蒸10分左右,蒸熟即可。
7.蒸熟后可以直接吃,也可依口味刷些调味酱再吃,营养美味。
1、喜欢突出蛋黄卖相好的,可以尝试打鸡蛋时先放入蛋清,再倒入蛋黄。
2、选择已经做熟可以即食的那种腊肠,可以缩短蒸制时间。