好久没吃咸鸭蛋黄焗南瓜了,太想的慌了,平时老妈在家的话,压根不让吃,她一走我就跑到楼下的超市买了几个咸鸭蛋,晚上做了整整一盘子可让我解解馋了
1.备好材料。
2.南瓜切块,蛋黄碾碎,葱花切碎。
3.锅中的水烧开,倒入南瓜焯熟,捞起来再用凉水冲几下。
4.锅中倒入适量的油,倒入蛋黄,少量的水,小火炒。
5.炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
6.使南瓜均匀的裹上蛋黄,就好了,最后撒上葱花出锅。
咸鸭蛋黄里本身有一定的咸度了,所以不用加了,如果买的不怎么咸的鸭蛋就适量的放些。