1.荠菜、五花肉、冬笋、香菇
2.冬笋去壳洗净,一切二,放入锅内清水煮开后小火煮5分钟,取出浸入冷水
3.将冬笋、五花肉、香菇切丝,荠菜切小碎粒,年糕切片
4.炒锅内放少许油,倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色
5.放入冬笋丝翻炒
6.放入香菇丝翻炒至香菇变软,起锅盛入碗内
7.另用一锅放入清水,水开后放入年糕片,煮至年糕变软,捞出年糕用凉水过凉,滤干水
8.起油锅,放入荠菜煸炒
9.放入年糕煸炒一会
10.放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝,翻炒一会,放少许盐炒匀
11.起锅装盘