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荠菜冬笋炒年糕

2018-11-02阅读(1373)
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峰钝锋利

荠菜炒年糕，荠菜炒年糕，清香的荠菜，软糯的年糕，搭配在一起，既有主食又有菜，非常美味。

材料

  • 250g荠菜
  • 1个冬笋
  • 400g年糕
  • 3个香菇
  • 70g五花肉
  • 适量油盐
1

做法步骤

1.荠菜、五花肉、冬笋、香菇

2.冬笋去壳洗净，一切二，放入锅内清水煮开后小火煮5分钟，取出浸入冷水

3.将冬笋、五花肉、香菇切丝，荠菜切小碎粒，年糕切片

4.炒锅内放少许油，倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色

5.放入冬笋丝翻炒

6.放入香菇丝翻炒至香菇变软，起锅盛入碗内

7.另用一锅放入清水，水开后放入年糕片，煮至年糕变软，捞出年糕用凉水过凉，滤干水

8.起油锅，放入荠菜煸炒

9.放入年糕煸炒一会

10.放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝，翻炒一会，放少许盐炒匀

11.起锅装盘

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