家常茄子烧土豆
2018-09-11阅读(1259)
峰钝锋利家常茄子烧土豆，今天我做的烧茄子茄子烧土豆还放了点洋葱，再加一些豆瓣酱在里面，不但色彩诱人，味道也很诱人。
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做法步骤
1.土豆去皮洗净滚刀切小块。
2.切好的土豆块放入油锅里煎黄后捞出备用。
3.茄子洗净后也滚刀切小块。
4.切好的茄子也放入油锅里煎软后捞出备用。
5.洋葱、红椒、姜、蒜切好备用。
6.热锅冷油放入姜蒜炝香。放入一汤匙的郫县豆瓣酱炒出香味。
7.放入之前煎好的土豆和茄子翻炒翻炒。
8.倒入半小碗水烧一会，放入酱油、白糖、鸡粉翻炒均匀。
9.土豆烧熟后放入洋葱和红椒翻炒断生，放入少许的盐、味精翻炒均匀后即可关火装盘。
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