腊鱼焖芋头
2018-11-05阅读(1567)
czmmly40106芋头是广东的朋友送的，腊鱼是湖南婆婆家带出来的。以前吃过鱼头焖芋头，味儿真叫一个人想念呢。于是将家里事先炸过的芋头配了一下湖南的腊鱼，采用干锅的方法来做了这么一款焖菜。配粥是极好的哦，喜欢的也可以参考一下呢。
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做法步骤
1.备好所用食材。
2.锅里加油，将腊钱下锅煎制鱼块出味。
3.另起锅加油，将青葱姜丝下锅爆香。
4.将煎好的腊鱼下锅，再将炸过的芋头块下锅。
5.加入料酒及少许的清水焖至入味即可。
6.这样子一份腊鱼焖芋头就完成了。
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小贴士
汤汁不要太多，也不可长时间煮，要不然芋头就过于糯烂了。
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