紫苏多宝鱼
2018-11-13阅读(1508)
czmmly40106今天在超市看到有多宝鱼，之前是没有买过多宝鱼的，也不知道好不好吃，就买了一条小小的，200g都不到。家里刚好剩下一些紫苏，顺便用来蒸鱼。
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做法步骤
1.多宝鱼洗干净沥干水分，姜片切丝，香葱切段，紫苏把叶子摘出来，紫苏梗切成几段
2.取盘子放上几片姜片和一些紫苏梗
3.再放上多宝鱼，加入一汤匙的花雕酒，铺上姜丝
4.锅里的水开后，加入多宝鱼，大火3-4分钟
5.蒸好的多宝鱼取出
6.用干净的锅烧热油，倒在多宝鱼上，再倒入适量的生抽在鱼上
7.锅里剩下的油爆香葱段和紫苏，加一小匙的糖炒均匀
8.再加一小匙的生抽翻炒均匀
9.把炒好的葱段和紫苏铺在鱼上即可
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小贴士
1、紫苏梗不要扔掉，洗干净，铺在盘底蒸鱼很香
2、炒葱段和紫苏的时候生抽不能多加，否则炒出来的紫苏非常的咸
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