火腿冬笋烧黄鳝,儿子喜欢吃黄鳝,今天就搭配冬笋和火腿一起烧黄鳝,做出来特别香,儿子也非常喜欢吃。
1.黄鳝去除内脏,清洗干净,结成小段。
2.切好配料,从上到下依次为笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜。
3.热锅热油先将笋丁、火腿丁、香菇丁、葱花、蒜片、生姜下锅炒变色。
4.然后下黄鳝翻炒。
5.加黄酒去异味,并可加香味。
6.加点生抽,调味。
7.最后加点糖调味,加点水盖锅盖焖煮数分钟即可。
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