冬笋香肠炒菌菇,冬笋质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种维生素,丰富的纤维素,既有助于消化,又能预防便秘。
1.冬笋去壳洗净,用冷水下锅水开后捞起
2.香肠我放在清水中煮开2分钟,去掉好多油脂,捞起后切片
3.蘑菇用盐水浸泡5分钟后捞起洗净
4.泡发的香菇洗净
5.冬笋切片,蘑菇和香菇切开
6.锅内油温5分热加入生姜片和大蒜爆香
7.蘑菇,香菇,冬笋倒入煸炒至断生后后加盐
8.加入适量的开水大火煮开2分钟
9.之后加入香肠片煸炒2分钟后熄火。
10.盛入碗中,撒上葱花