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干锅牛头肉

2019-01-14阅读(1371)
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yuxinqiang5

干锅牛头肉，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

材料

  • 400g牛头肉
  • 100g辣椒酱
  • 50g小尖椒
  • 20g干红辣椒
  • 100g毛芹菜
  • 100g洋葱
  • 适量油盐
  • 20g花椒粒
  • 100g大葱
  • 3g料酒
  • 5g大蒜
  • 3g鸡精
  • 3g白糖
  • 3g酱油
1

做法步骤

1.准备食材

2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

3.把熟牛头肉洗净切薄片

4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分

6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

7.加干红辣辣椒酱炒出红油，

8.加牛头肉料酒酱油

9.加小尖椒翻炒均匀

10.加盐白糖鸡精翻炒均匀

11.加少许水煮一会入味，

12.出锅

13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了

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