白灼肥牛
2019-01-22阅读(1748)
Naruto白灼肥牛，今天上的“白灼肥牛”，是采用的“原质”而灼，即为主料保持原有鲜味，只在滚水中加入姜片，大葱和料酒（为了能去除肥牛的腥味），在不改变食材本味的前提下，使肥牛达到爽、嫩、滑的境界。
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做法步骤
1.准备好原料；
2.烧锅开水， 在水中加入姜片， 葱段和适量的料酒；
3.水开后， 加入肥牛片；
4.用筷子迅速的散开， 待水开后将肥牛捞起；
5.准备好盘子， 在底部铺好莴苣丝；
6.将白灼好的肥牛捞起后放在莴苣丝上；
7.在表面上撒些红辣椒粒；
8.在装有芝麻酱的碗中放入适量的美极鲜酱油，醋和适量盐，再加入点小麻油；
9.搅拌均匀；
10.放入调料勺中， 与菜一起端上桌， 吃时放入其中搅拌均匀即可。
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