杏鲍菇炒肉片,不仅仅只有这两种食材,还有胡萝卜,黑木耳、香菇搭配着一起,非常美味好吃,多种营养相结合。
1.备好材料
2.将肉切片,加酱油、盐、糖、胡椒粉、淀粉、大蒜、姜和小葱拌均备用。
3.杏鲍菇、胡萝卜和青椒切成菱形片;黑木耳摘成小朵;香菇切片;蒜苗切花。
4.锅里倒些油,约15克,油热下香菇、杏鲍菇、胡萝卜和青椒煸炒。
5.炒变色后加入黑木耳继续炒。
6.炒到胡萝卜变软加盐翻炒均盛出备用。
7.锅里再倒适量的油,约15克,油温热下肉片滑炒。
8.炒到肉片变色将前面炒好的蔬菜再倒回锅中。
9.翻拌均匀,出锅前加入蒜苗。