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腊鸡炖莴苣

2019-01-31阅读(1501)
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遏抑唔

腊鸡炖莴苣，莴苣的清香与腊鸡的咸鲜融合在一起令汤汁浓郁鲜美，莴苣变得非常入味，鸡肉。

材料

  • 适量油
  • 适量白酒
  • 适量姜蒜
  • 适量花椒
  • 适量八角
  • 适量香叶
  • 适量小茴
  • 适量黑胡椒碎
  • 适量干红椒
1

做法步骤

1.准备好莴苣和调料，莴苣去皮切滚刀块

2.干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈洗净沥干，姜切片蒜去皮

3.腊鸡洗净

4.腊鸡切块

5.腊鸡冷水下锅焯开后煮5分钟

6.沥掉水分用热水冲洗净

7.冷锅下油下干辣椒、花椒、香叶、八角、小茴香、三奈炒一下

8.下焯好的腊鸡和生姜片

9.放少许白酒炒一下

10.加适量的水过煮开

11.煮开后转入砂锅内并放少许黑胡椒碎

12.盖上盖大火煮开后转小火煮35-40分钟

13.打开放切好的莴苣和大蒜

14.炖至莴苣变软即可

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