咸肉蒸黄泥拱
2019-01-31阅读(1305)
目光落处咸肉蒸黄泥拱，在乡下的集市上看到有刚刚挖出来的春笋，就带了几斤回启东，此笋异常鲜嫩，煮什么，怎么煮，都很好吃，当时不舍得全部吃了，就留了一些存入冰箱，今天正好可以与咸肉一起蒸，做个咸肉蒸黄泥拱品尝品尝。
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做法步骤
1.准备好食材
2.春笋切片
3.锅里水开，放入笋片焯一下，捞出
4.咸肉用清水浸泡2个钟头，去除一些咸味，漂净切片
5.在盘底放入不规整的咸肉与笋片
6.再按照一片咸肉，一片笋这样码好。
7.放一勺白糖
8.加适量料酒
9.加一点的鲜抽
10.撒些姜丝，葱段，放入蒸锅
11.隔水蒸20分钟左右
12.去掉姜丝，葱段，即可上桌。
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