抹茶花生蔓越莓牛轧糖
2015-02-09阅读(2574)
星期四回家牛轧糖作为新年啊圣诞节之类的伴手礼应该已经不陌生了吧，也是我爱吃的小零嘴之一。自己做呢，甜度正好。而且加入了大量的花生碎，超级香浓。搭配上时不时吃到的蔓越莓碎，酸甜可口。重点是，棉花糖版的也超级好吃不粘牙。
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做法步骤
1.先准备好材料和电磁炉；
2.黄油放入锅中；
3.开三档小火加热，让黄油融化；
4.等到黄油煮沸沸腾，加入棉花糖；
5.一边搅拌，让棉花糖充分吸收黄油；
6.棉花糖开始慢慢融化；
7.直到和黄油融为一体，成为细腻的糊状；
8.将奶粉和奶粉混合过筛；
9.全部筛入之后用刮刀翻拌；
10.继续把底部和四周都搅拌均匀；
11.搅拌好之后的状态；
12.加入蔓越莓碎；
13.加入烤熟的花生碎；
14.用木铲翻拌均匀；
15.然后倒入已经铺了油布的慕斯圈中，压实压平；
16.冷却之后，用刀切成小块；
17.裁一些糖果用的油纸；
18.把一块牛轧糖包裹在糖纸里；
19.两头分别向反方向扭动；
20.包好啦，可以送人啦。
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小贴士
1、电磁炉一定要用小火哦，火候大了容易粘底，所以也一定要厚底不粘锅；
2、省略抹茶粉，就是原味牛轧糖。
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