红豆羊羹
2015-02-17阅读(1530)
峰静890小孩子时，最幸福的事无非就是口袋里要有好吃的，你分给我一块儿，我分给你一点儿，大家换着花样儿吃吃。也正是因为兜里那永远都吃不完的小零嘴儿，才觉得每天都过得那么幸福。马上就要25岁的我，无疑已经是个懂事儿的大姑娘了。但是每次吃到这些童年小零嘴儿的时候，我就觉得我又回到了小时候，回到了那个需要被人宠着的小女孩儿。今天跟大家分享红豆羊羹的做法。
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做法步骤
1.我们先把9克的琼脂用凉水浸泡15分钟，等它变软。
2.把200毫升的水和100克的红豆沙混合，搅拌均匀。
3.开小火，放入6克之前泡软的琼脂。
4.小火加热到沸腾，搅拌至琼脂完全溶化就可以关火了。
5.提前准备一个方形的模具，涂一层薄薄的黄油，方便待会儿脱模。
6.把煮好的红豆沙倒进模具里，常温放置20分钟左右就可以凝固。
7.接着我们来做表面的装饰，锅里加入100毫升的水，3克琼脂，加热到沸腾，琼脂完全融化。
8.倒在已经凝固的红豆羊羹的上面。
9.然后撒上可以食用的金箔做装饰。
10.等最上面的一层琼脂凝固，就可以脱模切块，开吃啦。
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