肉松
2015-02-18阅读(9256)
这次做的原味肉松,吃起来有种嚼劲的口感。早上配个白粥,或者夹着面包,都是绝配,平时嚼着当肉干来吃,也是很不错的零食。
1
做法步骤
1.后腿肉去除筋膜,冷水下锅,放葱姜蒜、料酒将猪肉煮熟并撕成小块;
2.准备所有材料;
3.将撕好的小肉块沥水后放入保鲜袋中,用擀面杖碾开;
4.将肉丝放入面包桶内,加入料酒,老抽,生抽,盐,糖;
5.面包桶放入面包机启动肉松程序;
6.程序结束后,美味的肉松就出炉啦。
2
小贴士
1、关于用什么部位的肉,后腿的更有嚼劲些。
2、调味料是按照个人的口味添加的。
3、我用的是PE8880面包机,使用的是自带肉松程序,大家使用别的品牌的面包机时注意选择程序,一般翻炒和果酱功能都可以;
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