花生蔓越莓牛扎糖

做法步骤

1.将花生放入烤箱，160度15分钟。烤好后去皮，稍切一下，成小粒。也可以直接买现成的花生碎，略烤热就好。没有烤箱也可以用微波炉或是平底锅，总之要弄脆就行。

2.蔓越莓切碎。

3.黄油小火化开。

4.加入棉花糖。做了几次，发现这款口感不错。要是一时买不到，就买上好佳的香草味或原味棉花糖也行。

5.加入后翻炒，一直到糖融化和黄油混合均匀。调到最小火。

6.差不多这样就行了。

7.加入奶粉和盐，小火拌均匀。中间可以关火搅拌。温度不能太高，否则要糊。

8.差不多这样就行了。关火，加入蔓越莓和花生。如果糖有点硬，可以再开小火，糖软了再拌。拌好后要迅速倒入放形的磨具中，我用的是烤盘。记得底下要垫油纸，防粘。没有磨具就直接倒油纸上。这步动作要快，所以没拍照。

9.用擀面杖或手压平，整理成方形，容易切。

10.等到凉了，略带一点温度的时候开切。因为过年吃，所以想切好看点。自认刀功不行，所以把包鲜膜的盒子剪了一个面下来，按照这个先在上面留个刀印，然后再切，就整齐了。

11.切好了，是不是挺均匀的？有这样的卖相，直接装盘也不错啦。

12.有糖纸的话包好，送人也是很不错的伴手礼哦！我这次做的有些多，这些材料大概是130颗左右。第一次做，可以少一点，所有材料减半。

小贴士

一定要有不粘锅，否则粘锅了就麻烦了。