咖喱菠萝虾
2015-02-18阅读(1306)
卖西东的小男孩主要提一下维生素C和虾的相互关系，有小伙伴说水果里的维生素C和虾一起食用，会产生中毒现象。我这里复制了度娘的话：“只有在都大量食用的情况下才会发生！ 虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价（化学价是一种化学结构的表示方法——编辑注）是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。 ”～所以呢，除非是过敏体质什么的，要不，想在一碟菜下“中毒”，也不是那么容易的事情！
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做法步骤
1.来自豆果优食汇购买的海虾～
2.使用半个鸡蛋就够了，我挑了个小鸡蛋，就用了一个。加上三调羹的淀粉，混合虾仁上浆；
3.所有材料该的切，该洗的洗，备用；
4.清水焯熟青豆，滤水备用；
5.热锅，热油，油量稍多些；
6.虾仁炸熟，一般虾仁卷起来，颜色变红即可，不要过老；
7.控油；
8.菠萝和甜椒顺手滑一下油锅；
9.全部滤油备用，准备咖喱粉，这个量各人随意，浓淡自理，我用的半调羹；
10.锅底留了点油，把虾仁入锅；
11.入其它食材；
12.咖喱粉上场；
13.加盐，加生抽调色调味，翻炒入味。咖喱的香味炒出来，好香；
14.装盘。香酥虾仁皮，嫩滑虾仁肉，酸酸甜甜的菠萝解腻又解馋；
15.咖喱菠萝虾。
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