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五香茶叶蛋

2015-02-01阅读(2597)
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毁梦317

五香茶叶蛋是中国传统小吃，既可以做早点，又可以当零食，是我经常做的一款美食，适合初学者，蛋里浓郁的五香味，透着淡淡的茶香，令人胃口大开，这么好的美味，其实非常好做，经多次调整，口感越来越好，今天拿出来分享，希望大家喜欢！

材料

  • 1小把茶叶
  • 10个鸡蛋
  • 40g冰糖
  • 2勺红糖
  • 3小块桂皮
  • 适量五香粉
  • 5个八角
  • 适量老抽
1

做法步骤

1. 鸡蛋10个，洗干净常温放置后，放锅里开火煮熟。

2. 煮蛋时准备材料：八角、桂皮、五香粉、老抽、盐、茶叶、冰糖、红糖。

3. 锅内放半锅水，除了茶叶外，放准备的所有调料，大火煮开，再改小火煮5分钟。

4. 关火，放茶叶和剥好壳子的鸡蛋。

5. 用勺子轻轻搅拌，这是1小时后的上色，香气扑鼻，放冰箱再泡一夜，绝味呀！

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