雪媚娘

做法步骤

1.材料一定要买栗粉，不是普通的玉米粉哦，水磨糯米粉我用三象的不错；

2.取100克【配方外】水磨糯米粉，倒入炒锅小火炒熟，基本变成黄色就熟了，但不能炒糊了，炒好的粉装碗用来做手粉；

3.糯米粉，粟粉，牛奶，糖倒入盆里搅匀，怕有疙瘩，我用粉筛过了两边，就成了奶糊；

4.将奶糊放入蒸锅盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔蒸20到30分钟，用筷子扎看看有没有稀的奶糊流出，如果有就再蒸一会，直到全部成固体，取出冷却；

5.冷却到不烫手的时候取出，把黄油慢慢的揉进去，这个过程比较难成型，不要急一边抓一边揉，直到黄油和面团完全融合，面团看起来有亮度就好啦；

6.放入碗里盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟；

7.冷藏面团的过程中先把水果洗净，再取淡奶油加糖粉打发备用；

8.取出面团，分成38克左右的剂子20个，像擀饺子皮一样擀开；

9.挖一勺奶油，放上水果，像包包子一样包起来，然后倒过来放案板整形，再放入纸托；

10.全部做好放入盒子盖上盖子冷藏就ok；

11.我冷藏了12小时拿出来吃很软很QQ呢；

12.切开看看；

13.桑葚的；

14.白胖子；

15.成品。

小贴士

奶油一定多放一些，这样才能撑的圆圆的，一个做好大概75到80克左右。做第一个的时候奶油放的少了，就是那种扁扁的一点都不圆呢。揉面的过程有点慢，因为黄油刚开始和面团融不到一起，光溜溜的，不要急，慢慢来。我还做了奥利奥水果的，不知道是那些了就没有拍照。如果没有盒子也可以放盘子里用保鲜袋装起来放冰箱冷藏，不要裸露的直接放冰箱哦！