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黑椒鱼饼

2015-02-23阅读(1464)
乔禧晨
最近我有了新欢,它的名字叫鱼柳~~~ O(∩_∩)O哈哈~只有我最爱的鱼肉,没有我讨厌的鱼刺~~所以我又没有控制住,买了好几条回家~第一条鱼柳的打开方式~~【黑椒鱼饼】~~~这款饼饼的主要食材就是鱼柳,酌料也比较素~~~~煎的时候几乎没用什么油~~~味道比较清淡鲜美~~~老少皆宜啊~~~O(∩_∩)O~用它来做午餐、晚餐、夜宵、小吃~~~毫无压力!!

材料

  • 1条鱼柳
  • 1个鸡蛋
  • 30g面粉
  • 1片老姜
  • 1瓣大蒜
  • 1.25毫升料酒
  • 1毫升
  • 0.5毫升黑胡椒粉
  • 1.25毫升玉米油
  • 难度中级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.鱼柳洗净,拭干水分,剁成肉泥;姜蒜洗净,剁碎放鱼肉泥里;

2.鱼肉泥里敲入一个鸡蛋,搅拌均匀;

3.调入适量食盐,少许料酒,适量现磨黑胡椒粉;

4.调入适量面粉,按一个方向搅打出胶质;

5.电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油,通电,打开上下两个开关,预热;

6.用勺子将鱼肉泥挖出,放电饼铛里;

7.盖上盖子,启动“肉饼/锅贴”功能;

8.当电饼铛蜂鸣提示音响起时,黑椒鱼饼就煎好了;取出,即可食用。

2

小贴士

1、面粉需少量逐步添加,面粉添加太多就成面饼啦; 2、鱼肉泥太不好成型,可借助勺子将肉泥舀在掌心里,掌心稍稍握一握,然后放在电饼铛里即可。

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