1. 准备好10种材料,备用。
2. 奶酪和黄油提前室温软化,黄油需要隔水融化成液体(当然放微波炉加热也可以)
3. 消化饼掰小块,放保鲜袋拿擀面杖碾碎。
4. 黄油和饼干碎拿勺子搅拌均匀
5. 模具上抹上黄油防止粘连
6. 把混合饼干黄油的碎倒入模具,拿勺子压实。
7. 先放奶酪打均匀,依次放细砂糖,鸡蛋,牛奶,柠檬汁,香草精,朗姆酒,玉米淀粉。每放一样食材都要拿打蛋器搅拌均匀,鸡蛋一个个下哦!
8. 模具包上锡纸,倒入搅拌好的食材。
9. 此次采用的是水浴法。烤盘上倒入热水多一点,蛋糕模具放烤盘上,烤箱预热160℃,记住烤盘放在烤箱倒数第二层,上下烤,温度160℃烤1小时
10. 晾凉,冷藏4小时以上味道最好。
11. 这个蛋糕的量是6寸的哦,宝宝们不要弄错了(^o^)/
做这个蛋糕有几个关键点,因为是水浴法,烤盘上的水要足够,再次烤盘是放在烤箱倒数第二层,切记哦!!在最后10分钟亲亲们最好关注下烤箱哦,万一烤箱脾气大的话有可能会烤糊了哦