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自制手工芋圆

2015-02-27阅读(2319)
潮美绪
网购了木薯粉,自己试着做了芋圆,天然的紫薯和红薯做成的芋圆,营养又好吃。在家就能吃甜品咯!

材料

  • 200g木薯粉
  • 一个紫薯
  • 一个红薯
  • 适量砂糖
  • 难度初级
  • 时间10-30分钟
1

做法步骤

1.紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。

2.煮熟后去皮,分别压成泥。

3.薯泥加入木薯粉,和成面团。木薯粉用量自己掌握下,到不粘手的程度就行。

4.搓成条,再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。

5.水煮开后下芋圆,紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮,或者先煮红薯圆。

6.大概煮三分钟,芋圆浮起后加小半碗凉水,再煮滚后关火。

7.捞起芋圆,浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦!然后把芋圆放进椰汁或者花生奶,冰箱里冰下甜品就做好了。

2

小贴士

各种口味可以自己发挥想象,南瓜、芋头、绿豆、可可,都是不错的。先试了做地瓜圆,注意下紫薯比较干,要适量加点水才不会散开。红薯比较湿,木薯粉用量比较多。

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