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韩式海鲜大酱汤

2015-03-05阅读(3018)
TF快到床上来
之前去济州岛旅行,当地的朋友带我们去一家传统料理店专门喝了这个汤,他们说是“醒酒汤”,其实就是大酱汤啦,那几天吃了好多美食,唯独忘不了这个汤,吃起来让人很舒服,汤的后味回味无穷,于是回来之前买了一罐大酱汤料。

材料

  • 3勺韩式大酱
  • 半个土豆
  • 半个洋葱
  • 酌量金针菇
  • 酌量嫩豆腐
  • 5颗大蒜
  • 1个青椒
  • 50g牛肉或五花肉
  • 1碗半淘米水
  • 10颗蛤蜊
  • 难度中级
  • 时间10~30分钟
1

做法步骤

1.洋葱和青椒切圈儿;

2.准备第二遍淘米水备用;

3.土豆切片,豆腐切块;

4.蒜切碎,金针菇去根洗净撕开;

5.蛤蜊泡一夜吐沙,用前流水冲洗三遍;

6.锅内先放油,热锅放入五花肉翻炒,放少许十三香去味,倒入洋葱圈继续翻炒至金黄备用;

7.淘米水倒入石锅起火烧开;

8.加入三勺大酱汤料;

9.将土豆豆腐入汤烧开,再把金针菇放入,然后把备用的洋葱炒肉放入,最后把青椒和蒜倒入,快出锅时把蛤蜊放入,蛤蜊全开口即可关火;

10.配上一碗热腾腾的米饭好好享用吧。

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