五香卤豆腐
2015-03-08阅读(3150)
先说说我一喜欢烘焙的女汉子，第一次传菜谱居然是卤豆腐！O(∩_∩)O哈哈哈~因为是吃货，在吃货的世界里哪有什么烘焙还是家常菜，只有好吃的一种分类，您说是吗？ヾ(^▽^*))) 再说这电饭煲，第一次用电饭煲做的是戚风蛋糕，因为戚风蛋糕做了7次疯了也没有做成功，但是电饭煲一次就成功了，自此，就爱上了用电饭煲做好吃的~也不知道该高兴用电饭煲一次就做成功了戚风还是该难过用烤箱一次也没成功…怎么说到戚风了呢~~回到正题，五香卤豆腐，口味重的可以多加点盐（为了健康着想还是要清淡饮食哦~ヾ(^▽^*)))），早上起床，熬一碗粥配上卤豆腐，一颗卤鸡蛋~完美！嗯…还是来跟我一起做吧～＼(＾∀＾)メ(＾∀＾)ノ
1
做法步骤
1.先把豆腐切成1厘米厚片状，起油锅，下豆腐，把豆腐煎到两面金黄即可。我这次做的火大了，结果把豆腐煎的两面焦黄了。
2.用料都切好，水煮蛋提前煮好，剥皮之后割几道口子备用
3.煎豆腐的锅留底油，爆香葱姜蒜，加入煎好的豆腐，放入适量的酱油翻炒
4.放入五香粉适量、盐适量翻炒几下，倒入水刚好没过豆腐就可以了，大火烧开
5.烧开后，停火，倒入电饭煲内，放入八角、香叶、煮好的鸡蛋
6.放进电饭煲卤吧~~╭( ･ㅂ･)و ̑̑(•̀ᴗ•́)و ̑̑卤1小时左右就可以了，先不要急着拿出来，跳到保温，可以多焖一会儿，味道更足，焖好的豆腐撒上味精调味。
7.将将将~~~完成啦~~~( ﾟ∀ﾟ) ﾉ♡
2
小贴士
1.煎豆腐的时候少放一些油小火慢煎，油放得少比较容易上色。 2.卤豆腐的鸡蛋用小刀割几道口子，比较容易入味。 3.因为我们家的电饭锅没有跳，一直煮了1个多小时才跳到保温，所以大家第一次做一定要看好自己的电饭煲，别让电饭煲跳了，那就成泡豆腐干了，哈哈(。﹏。*) 4.听说煎豆腐跟平底锅更配哦~ 5.还听说卤豆腐跟大米粥也很配哦~
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