北极甜虾黄金包
2015-03-08阅读(1799)
快递小哥终于送来了我等了许久的北极甜虾,还赶上我不在家的时候,最后邻居帮忙签收,十分感动~回家速速打开包装,虾呈喜人的粉色,个头还不小。记得以前查过资料,北极虾从捕捞上来后,即用海水煮熟,然后速冻运往世界各地,所以我们在市面上买到的都是熟的,开袋即食。冲洗了下立刻剥了一个,很鲜,回味有丝甜,妖妖在一边急得乌拉乌拉乱叫,伺候着吃了几个,还不肯走,这熊孩子越来越难养了。
1
做法步骤
1.把食材清洗干净;
2.北极甜虾去壳,青椒、红椒、黄椒切丝待用;
3.锅内倒一些底油,油热后倒入蟹味菇、各色辣椒丝、加盐调味,最后关火,拌入北极甜虾;
4.油豆包从一边切开一个口,填入炒好的食材;
5.把填好馅儿的油豆包沾一层淀粉;
6.放在鸡蛋液里滚一下;
7.均匀的拍上黄金面包糠;
8.坐锅热油,油需要多倒一些,6成热时放下油豆包小火慢炸,一面炸到金黄色后,翻面炸,最后捞出控油即可。
2
小贴士
1、北极甜虾虽然是熟的,但是解冻后最好还是用凉白开冲一下,这样比较卫生。
2、关于北极甜虾的解冻问题,放在冰箱冷藏室内过一夜自然解冻是口感最好的,着急的话就放到碗里加一些水,微波炉解冻档1分钟。
3、此虾原本就美味,忌长时间烹饪,那会使肉质变得瓷实,失去鲜嫩的口感。
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