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花生酱饼干

2015-03-09阅读(1895)
butterflyzlp
这是年底休假在家的时候做的,做了送给远方的朋友!很好吃的一款小饼干,方子来自飞雪无霜的。前前后后我做个几次,第一次手机没电了,只拍了部分图,后面补拍了部分,所以时间前后不一致

材料

  • 75g黄油
  • 50-60g细砂糖
  • 一个鸡蛋
  • 150g低粉
  • 1.5克小苏打
  • 50g花生酱
  • 难度初级
  • 时间1小时以上
1

做法步骤

1.黄油切片室温放至软化,用手轻轻的能按压出坑,加入细砂糖打发至黄油体积增大,颜色变白即可

2.分两次加入一个鸡蛋,每次均打匀

3.加入花生酱也打匀

4.低粉,小苏打过筛入盆,和成面团。因为鸡蛋大小有别,最后一般需要少量加入低粉,只需一点点哦。加多了粉,最后成品会比较干

5.将面团分成10克一个,揉圆

6.稍稍压扁,用叉子压上花纹

7.烤箱上下火,中层,175度,18分钟左右即可。温度,时间请自己根据自家烤箱适当调整

8.松香酥脆的一款小饼干,带着浓浓的花生香味儿!远方的朋友说不错!

2

小贴士

1花生酱尽量选择有微小花生颗粒的,吃起来花生香味更加浓郁2因为每个人加的鸡蛋有大有小,所以低粉可能有出入,我一般最后会少加点儿低粉,但是一定不能多,刚刚好能成团即可

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