夏季气候炎热,补肾应遵循清淡饮食的原则。除了羊肉、狗肉等热性食物,夏季还可以选用清淡易消化的食物。那么夏季补肾可以吃什么呢?
黑豆味甘、性微寒。入脾、肾经。具有消肿下气、补肾益阴的功效。肾虚的人常吃黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,从而有效地缓解尿频、腰酸等症状。
材料:莲子、芡实各10克,淮山药20克,银耳6克,白糖适量。
做法:将莲子、芡实、淮山药及银耳放入锅中,加适量清水煎沸,待熟透加白糖调味即可。
材料:小米150克、玉米粒80克、冰糖适量
做法:小米、玉米粒洗净,加水适量,大火煮沸后转小火,熬至粘稠,再加冰糖调味即可。
材料:韭菜子30克,粳米100克。
做法:将韭菜子洗净,晒干或烘干,放入锅中微炒,研磨成粉。将粳米洗净,加适量清水,大火煮沸后转小火,煮至粘稠状。再加入韭菜粉拌匀即可。
山药60克,薏仁100克,白扁豆30克,粳米50克。
做法:将山药洗净,去皮,剁成糊状。薏仁洗净晒干,研成粉末。白扁豆、粳米加水浸泡片刻,大火煮沸再转小火煮1小时,再调入山药糊和薏仁粉,拌匀即可。
材料:莲藕500克,黑豆100克,红枣4枚,乳鸽1只,陈皮、盐适量。
做法:将黑豆放入锅中,干炒至豆衣裂开,再洗净、晾干。乳鸽洗净,去毛、去内脏,陈皮洗净,莲藕切块,红枣去核。锅内放适量清水,大火煮沸,再放入以上全部材料,改中火煲3小时,加盐调味即可。