玛卡对人体是有滋补强身的功用的,能促进机体的新陈代谢,增强抵抗力,还能提升人的性能力、生育能力,消除更年期障碍,延缓衰老等。那玛卡要怎么吃效果最好呢?
用新鲜的玛卡叶打昝做菜吃,可以较好的保留其营养成分,但是因为玛卡中含有硫醇和黑芥子,有强烈的辣冲味,所以一般生吃很难有人接受。
将玛卡切成片,取2-3片(2-4克),加入适量开水,像用保温杯泡的话,每次用约300-500毫升的水冲泡,泡20分钟后喝,泡过4次之后的玛卡片可以直接食用。
玛卡泡酒是比较受欢迎的吃法,一般的比例是1:10,玛卡的数量要依据所用泡酒的容器来定,一般数量要达到容器的1/2,一次浸泡5斤酒为宜,浸泡上30-60天后服用,一天两次,每次喝30-40毫升。注意不可随意自行加入其它药材。
玛卡可以通过煮、炖、炒的方式来将玛卡加工煮熟后食用,玛卡整株都是可以食用的,不过要注意放的玛卡不宜过多,不然会使其口味变得又涩又苦。