茶香卤牛肉
2016-11-29阅读(1588)
刺毒的殇伊夏在豆果特卖惠购买的澳洲进口牛肉到家了，包装严实的冰包打开来，里面是三种食材，分别是：牛腩、牛腱和牛肋排，冰包包装最大限度的保持了食材的新鲜，制作过程中发现这些牛肉的共同点是基本不会缩水，和以往购入的普通牛肉相比质量的确超赞，不愧为豆果把关的优质食材呢！首先用牛腱制作了这道电饭煲版的茶香卤牛肉，制作过程简单、味道喷香筋道，具体步骤如下。
1
做法步骤
1.牛腱清洗干净。
2.过水去杂质。取出温水冲洗，滤水待用。
3.把辅料中的除了蘸料碟所用得三味调料外的其他原料备齐，大蒜拍散去皮。
4.放入电饭煲加入牛腱和没过牛腱的开水。
5.用煮饭档慢炖约2个小时。筷子轻松穿过即可关火。
6.出锅放凉后切片，蘸料碟里加入花椒油、辣椒油、味极鲜搅拌一下，卤牛肉蘸料食用即可。
2
小贴士
茶叶中的氨基酸等成分促使蛋白质分解使牛肉易烂，所以茶包不建议省略。
推荐阅读
热点关注
