南瓜粘豆包
2016-12-05阅读(1794)
别拿豆包不当干粮！！难度：切墩(初级)时间：1小时以上
1
做法步骤
1.南瓜去皮，切块，上锅蒸10分钟左右；
2.南瓜花蒸好后放些糖打碎，再加糖加糯米粉揉到不粘盆，糯米粉要一点一点放，比较好揉，而且可以控制面的干湿程度，面千万不要太湿，不然蒸好后不成型；
3.面揉好后分成30克一个的面团；
4.用手按成饼；
5.放入豆沙，我买的袋的豆沙，把袋子剪一个小口，像表花袋一样直接把豆沙挤在里面，很方便，挤豆沙的同时手往里袄，把馅包住；
6.转动豆包一点一点收口，揉圆，如果干可以在手心抹点水，揉出来皮比较光滑；
7.用牙签压出印；
8.压成米字；
9.再压边上的，变成小南瓜；
10.完成，上气蒸5分钟，不要蒸太久袄，会变形的，我一下做了三斤面的，总之南瓜和糯米粉的比例是1:1袄；
11.有人评论说没有成品，哈哈，请试吃！
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