电饭煲卤牛肉
2016-11-30阅读(3448)
gj740841009难度：切墩(初级)时间：1小时以上。很多人都喜欢吃卤牛肉，但是大部分人自己是不懂怎么做的，今天来教大家零失败的电饭煲卤牛肉的做法。
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做法步骤
1.牛腱子肉洗净后，冷水入锅大火煮开；
2.煮开后，将白沫撇去，牛腱子肉单独捞出待用；
3.在电饭煲中加入牛肉和所有作料（大料：葱姜蒜桂皮香叶八角花椒冰糖还有柠檬片）生抽末过三分之一的牛肉，要是想上色后的牛肉颜色淡点，就再少加入一些，你决定～生抽和盐的比例，看你自己的口味，酌情加入；最后加入烧开的热水，刚刚末过牛肉即可；开启煮饭模式，用的是九阳电饭煲，一次超快煮一次精华煮，耗时将近两小时；
4.出炉！牛肉香嫩软滑，热的时候吃入口即化；尤其是牛筋的部分，软烂到不行，超级好吃；
5.特写图～诱人吧；
6.带牛肉放凉后，放入冰箱冷藏一晚，拿出来切成一片一片的，就可以吃啦；
7.比如说这样～冷藏后的卤牛肉常温吃起来有嚼劲又入味，真是带便当的不二菜色；
8.装盘儿；
9.摆盘儿。
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小贴士
超级简单！
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