可可小曲奇
2016-12-01阅读(2043)
本配方参考一位叫苏抹抹是小闹的配方，只是原配方用的是抹茶粉，我用的可可粉。
1
做法步骤
1.;准备工作： 黄油室温软化 面粉，玉米淀粉，可可粉混合过筛两次，淡奶油回温。
2.糖粉分两次加入到黄油中，搅拌至颜色变浅。此步骤不用打发
3.淡奶油多次少量的加入到黄油中，每一次加入后完全打发后再次加入~避免水油分离
4.筛入混合好的粉类，轻轻搅拌均匀至无干粉的状态
5.装入裱花袋中，挤出自己喜欢的形状。因为是夏季做，此款面糊比较容易挤~烤箱150度中层20分钟左右。最后几分钟一定要盯紧烤箱，以免上色过度。
2
小贴士
这款淡奶油可可曲奇吃着口感酥脆，带着可可的味道，很喜欢，颜色很漂亮~方子的甜度刚好，不用减糖了~喜欢偏甜一点的可以适量增加一点糖。
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