草莓酱
2016-12-01阅读(13772)
TM瓜瓜姐昨天上午给我打电话告诉我要给我送来一箱超级新鲜的草莓，是前天晚上农户刚从草莓地里摘的，新鲜的狠。此时我正在杭州图书馆借书，便让姐给我放在小区保安处，待回家时去取。晚上去赴一饭局，把草莓一事忘到九宵云外。今儿一早，姐电话打来：“草莓好吃不？”我才惊醒，赶紧下楼去取了回来，打开一看，草莓同志们已经是互相挤作一团，无比惨烈的破了相。也难怪，如此娇嫩的草莓这样放了一夜不坏才怪~心疼的看着满箱红灿灿的草莓儿，努力的挑挑拣拣，终还留住了700G左右的草莓，有没破相还新鲜的，洗干净，放一颗进嘴里，蜜甜蜜甜的，比外面买的都好吃哇~一边心痛，一边想，幸好还能做成草莓酱，不枉费了姐的一番心意~
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做法步骤
1.草莓清洗干净，去蒂沥干；
2.草莓放入大且深的锅中，倒入白糖放置30分钟；
3.待草莓有水分渗出时，入火上烧开转中小火慢慢熬至浓稠
4.挤入1/3颗柠檬汁进去，继续熬煮，不时搅拌以防粘锅，熬至粘稠即可。
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小贴士
第一次做草莓酱呢，在网上搜了N个方子，想找几大名博的草莓酱秘方，却未觅得。只好自己半摸索的去做，无心插柳竟柳成荫，熬好的草莓酱我迫不及待的尝了一口，哇噻！这口感，这口感，竟和肯德基的草莓圣代里的酱一个味儿~！每每买KFC的草莓圣代，望着杯里那稀薄的一点儿草莓酱，总是咬牙切齿，这下，无意让我摸索到和KFC一个味儿的草莓酱，哈哈，可吃过瘾了呢。
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