鸭肉冬瓜汤
2016-12-01阅读(2962)
恶作剧的乔冬瓜鸭肉汤适合年龄12个月+今天做一道给宝宝下火的冬瓜鸭肉汤，鸭肉性凉，具有清热解毒的作用；冬瓜是典型的高钾低钠的食物，含有超多的水分，非常适合夏秋两季食用；香菇的加入不仅升华了鸭汤的鲜味，还增添了较多的维生素和矿物质。从营养角度和食物功能来看，确实是一道比较经典的下火补水靓汤哦！
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做法步骤
1.首先我们准备好需要的食材。
2.冬瓜去皮，切成小块。
3.香菇用温水提前浸泡1小时，切出十字花型。
4.鸭子去皮，切去剩余的油脂，再把鸭肚上的残留血块去除。
5.清洗后，切成小块。
6.冷水入锅，用大火焯水3分钟左右。可以去除鸭肉中的血丝和脏东西
7.撇去浮沫。
8.放入凉水中清洗一下。
9.清洗后放入砂锅中。
10.加入香菇。冬瓜要煮一个半小时后才可以放进去哦
11.煲汤最重要的一步就是水要一次性加足，不要反复加水，否则汤就不香了。
12.煮开后，小火慢炖一个半小时。
13.一个半小时后放入冬瓜，再继续慢炖半小时。
14.等快炖好时，加入少许盐调味即可。
15.盛出后稍稍放凉就可以给宝宝吃啦。
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小贴士
1：香菇特有的香味，能够很好的压住肉腥味，可以稍微加多一点。
2：鸭子要去皮，去油脂，去血块后再焯水，然后就可以下锅慢炖，坐等满屋飘香了。
3：炖的时候，水要一次性加足，避免反复加水，否则，炖出来的汤不香。
4：如果你学会了，别忘记分享给更多妈妈哦！
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