羊肉火锅

2016-12-06阅读(2747)

小宇yy70

每次家里来了亲戚朋友，妈妈总是要做的一道硬菜，特别好吃，有口味，也很有营养。难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

1.锅里的水煮开，把切好的羊肉放在锅里煮一煮焯一焯，三分钟后羊肉捞出盛出来，锅里水倒掉。

2.把白沫用冷水冲洗掉备用。

3.准备好高压锅，把羊肉放入；水加到没过羊肉二指为佳；放入四片姜片，花胶十粒左右。盖上盖，高压锅调成煮饭模式，煮八分钟关闭，到高压锅自然撒完气为佳。

4.切半颗白菜，菜品以白菜芯为最佳

5.白菜切好后，洗净备用。

6.把肉从高压锅捞出，切好备用。

7.高压锅里剩的汤水不扔，备用。

8.切好葱姜，香菜备用。

9.天天红火锅底料或者大红袍火锅底料切二分之一块不到，备用。个人比较习惯天天红！

10.火锅搬出来，先不开火，放入葱姜

11.切好的羊肉放入。

12.再倒入高压锅里的汤水。

13.把火锅君开到最大档，煮起来。

14.汤煮开后，放入粉丝。

15.粉丝煮软后放入白菜。

16.白菜煮三分钟后放入天天红火锅底料（二分之一块左右）。

17.放入盐3勺左右和鸡精少许。

18.用筷子拌拌，煮来后放入切好的香菜，煮一分钟，就可以上桌来吃了。

19.请君品尝，好吃到爆，小心你的肚皮。

平时吃好吃，天气冷或者转冷的时候，吃起来更好吃。小心你的肚皮撑到爆！