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玉米丝瓜瘦肉汤

2016-12-06阅读(1552)
莱陌
快手汤,很鲜甜,清爽不油腻,适合繁忙又无空煲汤的上班族。难度:切墩(初级)时间:10分钟左右

材料

  • 50g痩肉
  • 1条丝瓜
  • 150g甜玉米粒
  • 适量
  • 适量
1

做法步骤

1.丝瓜去皮切0.7CM的厚片,滚刀块也可以

2.甜玉米粒洗净,洗去漂浮的玉米衣(我买的是摊主剥好的)

3.瘦肉切薄片,加入少许盐、料酒,几滴生抽和姜丝拌匀腌十分钟(生抽不用放太多,影响汤色,用手拌给肉按摩几下,肉的口感比较嫩哦)

4.锅入适量的清水烧开,加入适量盐,先倒入玉米粒

5.再倒入丝瓜煮至九分熟,同时水烧得很滚烫,倒入腌好的瘦肉迅速拨撒肉变色浮起关火即可

6.成品图,清爽、鲜甜

2

小贴士

此汤喝的就是清爽的感觉,所以不放油,有放鸡精习惯的出锅前随意。

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