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炒素

2016-12-06阅读(2816)
初衷19016
这道菜一直是我家请客的保留菜式,每次都大受欢迎。每次家里请客招待,总会听见嚷嚷道,别烧了吃不下了, 要么再上蔬菜吃吃。。。。这道菜是各种蔬菜搭配一起,口感脆爽,味道清香可口难度:切墩(初级)时间:10分左右

材料

  • 150g莲藕
  • 100g荷兰豆
  • 30ml
  • 5g
  • 10g泡发黑木耳
  • 50g冬笋片
  • 适量红椒
  • 2g鸡粉
1

做法步骤

1.莲藕去皮切片泡入清水中,黑木耳,荷兰豆摘洗干净,冬笋片准备,红椒切片

2.锅内水开后加入2克盐再把黑木耳,荷兰豆,冬笋片下入焯水后捞起过清水冲洗干净

3.热锅倒油,油温7分热

4.除红椒片外,所有食材全部倒入煸炒均匀

5.加入盐煸炒均匀

6.再把红椒片加入煸炒至断生

7.加入鸡粉煸炒均匀后熄火出锅

8.上桌

2

小贴士

1、食材焯水的时候加入少许盐能保持食材颜色不变和减少营养流失; 2、各家口味不同,请按照自家的口味调整; 3、莲藕切片后要泡入清水里以免氧化变黑。

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