串串香

做法步骤

1. 在切好的肉馅中放上适量的盐， 白胡椒， 料酒等调料， 再加上姜末顺着一个方向搅拌上劲；

2. 加入适量的洋葱碎， 牛至叶和少量橄榄油继续顺着相同的方向搅拌好备用；

3. 将两张重叠馄饨皮从中间均分开；

4. 在其中一块上放上适量调好的肉馅；

5. 将另一块放在上面盖住， 同样的方法制作其他的馄饨皮；

6. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟

7. 将收口的两面洒上适量的生粉（这是为了油炸时少吸油）， 再用泡过的竹签将包好的馄饨穿过去；

8. 在鸡蛋液中裹一下；

9. 放入烧热的油锅中炸至金黄捞出；

10. 放在厨房纸巾上吸下油；

11. 在盘中铺上准备好已洗净的树叶， 将炸好的串串香放在上面，在加上朵花儿来装饰， 哈哈。

小贴士

1. 肉馅中加入盐， 姜， 胡椒等调味料顺着一个方向搅拌上劲后， 稍微腌制下； 再加入适量的洋葱， 牛至叶等香料放入混合均匀； 2. 为了方便， 直接选用馄饨皮， 这是因为它薄， 且是方型， 不像饺子皮厚又是圆形， 需要裁减而浪费； 3. 将准备好的竹签放在水中泡上十分钟， 这是必须的，要不竹签会炸糊； 4. 把馄饨皮切成两半， 下面一张上铺些肉馅， 再用另一张盖上， 将将收口的两面洒上适量的生粉，这是为了油炸时少吸油； 5. 放入油锅中炸至金黄后捞出， 放在厨房纸巾上吸下油即可。