椰奶糕

2016-12-05阅读(2212)

一天油

夏天不想用烤箱，太热…但是又想吃点甜甜的凉凉的点心～纠结的我就选择了椰奶冻～哈哈～爸爸妈妈吃了大赞呢～还方便又简单。

材料

1.来张大合照；

2.吉利丁片放到冰水里放入冰箱冷藏室浸泡15分钟～用冰水是防止这么热的天气吉利丁片会化掉～用吉利丁粉的亲们忽略这个步骤；

3.吉利丁片浸泡期间，将牛奶、淡奶油、椰浆、砂糖放入容器中拌匀（买不到椰浆用椰奶代替也可以～）；

4.大锅加水，将放牛奶、淡奶油、椰浆、白砂糖的容器放入大锅中，隔水加热至砂糖融化。混合液体温度大概是温热不烫手（50度左右）；

5.泡好的吉利丁片放入容器，搅拌至融化，关火；

6.在密封盒里铺上保鲜膜，倒入煮好的椰奶液。（铺保鲜膜是为了方便脱模）待椰奶液凉至室温后盖盖子放入冰箱冷藏四至五个小时，我是早上八点左右做的，中午睡晚午觉后正好；

7.取出，脱模；

8.切小块，蘸椰蓉；

9.OK啦～开吃吧～配一杯黑咖啡～下午茶。

不喜欢淡奶油的可以全加牛奶，不过没有加淡奶油的香～吉利丁粉也可以，用料大概是10克～配方里的砂糖是标准含量，我们家不喜欢太甜的，就少放了一些，比较清甜，不会太腻～牛奶我用的脱脂的，最近减肥～全脂的会香一些～