铜锣烧

做法步骤

1.食材来一张。前面还有可爱的图案模具哈

2.纯牛奶混合炼奶，直接甜奶也可以的，喜欢甜一点可以炼奶比例多一点，那可能稍微的奶的分量也要稍微加一些，主要保证最终作品不要太绸哈

3.白糖80g装好

4.蜂蜜60g装好

5.打鸡蛋啦！两个鸡蛋微微打成蛋黄液

6.加全部的白砂糖，原本打算手动打蛋器打，但是觉得实在是累啊！

7.既然有电动打蛋器，就直接低速打（1-2档就好啦）

8.打到微微发白好多泡沫而且比原先膨胀差不多一倍左右，倒入一半的牛奶（90ml）

9.搅拌均匀加入1g盐和60g蜂蜜，这个时候要搅拌久一点 因为蜂蜜比较难混合和溶解嘛

10.然后加入2g泡打粉和200g的过筛面粉搅拌均匀

11.最后加入剩余的牛奶（90ml）大概搅拌成如图一样

12.不粘锅大火烧热打最小火开始做小蛋糕啦！用大勺子（汤勺也成），到一勺到锅中间

13.大概1-2分钟，蛋糕表面这样子的时候，就可以用铲轻轻弄起反面继续小煎

14.这个色度不错吧哈哈（大概反面是30-60秒就可以铲起来啦） 煎两块后，白一点的面作为中间，涂上酱料（炼奶 豆沙 巧克力酱等），夹在一起就成铜锣烧啦！

15.然后我开始直接煎大块的，稍后直接弄模型

16.也是很多泡泡的时候就可以反面30-60秒起锅（主要看各位喜欢的焦度和颜色吧）

17.弄好的大快的可以直接上模具压图案啦（我白白的那一面没有煎很久的哈）

18.噔噔噔……这样子的话可以直接一块块的吃哈哈哈

19.也可以这样，中间涂酱料两个一样图案的夹一起，铜锣烧成啦

20.在来一张，直接吃也是够甜的啦。我这个配方，不够甜涂点炼奶什么的就好

21.打包装好，送人去啦！哈哈

小贴士

①木有电动打蛋器的话，其实直接手动打蛋器或四根筷子也可以的！打快速一点，然后到白糖融到木有颗粒，颜色微微发白稍微比一开始膨胀了一些就差不多。