家常酸辣包菜
2016-12-05阅读(3357)
利仁电火锅据说煎炒炸炖焖煮涮，样样皆在行，昨天已经试过炖汤，那今天就来试试炒菜，让人惊喜的是，用利仁电火锅只需放一次油就可以完成整个菜品的炒制，既节省了油脂，还可以防止平日里使用油脂不当的损耗。
话说家里的这颗包菜也买的够久了，只因最近一段时间经常是在外就餐，在家做的时间不多，等轮到吃这颗包菜的时候，已经是10天以后了，不过还好，这种食材经得起摆放，正好家里有一块半肥瘦的猪肉，把肥肉部分煎出油脂，代替食用油来炒包菜，别说真心好吃，偶尔吃吃猪油，只要不过量，是可以很好地调剂菜肴口味的。
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做法步骤
1.包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。
2.利仁电火锅开1档，先把肥肉部分煸出油脂。
3.接着转入3档，然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。低温烹炒绝对不用担心肉质会变老，变柴哟。
4.这时，之前炒过猪肉的锅里还留着不少的油脂，咱们健康饮食，不用再放油了，就利用锅内剩余的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。
5.接着把火力调到5档，然后把包菜片放入一起炒制。
6.加入适量的盐，糖。
7.少许生抽与蚝油提味增鲜。
8.临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。
9.炒匀，大功告成，可以盛盘。
2
小贴士
1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的。
2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽。
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