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红枣鲫鱼汤

2017-01-12阅读(1987)
深旧我巷

当初第一眼看到东菱PL500破壁机图片时,一条鱼正优雅地盘在破壁机的玻璃杯内,产品简介宣称可以将鱼骨鱼肉统统都打成浆,做成鱼汤,可以说是相当吸引的。平常做鱼汤,只是把汤水喝了,而汤渣最后都扔垃圾筒里,汤里偶尔会有鱼刺,喝的时候要小心翼翼。鱼骨含有最丰富的钙,鱼肉含有蛋白质,如果能全部融进汤里,那营养更全面,我们更易吸收。当我把一整条鲫鱼和红枣、姜片放进去,三十多分钟后,见证奇迹的时候到了,倒出来只有香浓的鱼汤。红枣鲫鱼汤,是春季的养生汤水,有健脾益气、和中养胃的功效。鲫鱼肉质细嫩、甘美鲜甜,含蛋白质、脂肪、多种维生素和烟酸、钙、磷、铁等成分。难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

材料

  • 780克清水
  • 适量
  • 1块姜片
  • 4颗红枣
  • 300克鲫鱼
1

做法步骤

1.鲫鱼去鳞,去内脏,红枣用清水泡一下

2.红枣泡软后,用吸管尖的一头从红枣中间插入,核就轻松去掉

3.将红枣、鲫鱼、姜片放入东菱破壁机的玻璃杯内

4.加入适量的清水,盖上盖子,将玻璃杯放在底座上

5.接通电源后,轻触开关键,点功能键,选择中汤,再点开关键

6.东菱PL500破壁机有加热功能,先将水加热,大概几分钟,水就煮开了。

7.14分30秒开始搅拌,边熬煮边搅拌。一共用时33分30秒,浓浓的鱼汤就做好了。

8.最后加盐调味即可

9.成品图

2

小贴士

破壁机已经将鱼刺都打成粉碎融入汤里,所以没有汤渣,可以放心饮用。

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