牛肚萝卜汤

2017-05-31阅读(2221)

萍萍殿下521

牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。

白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起...(展开)

难度：切墩(初级)时间：30~60分钟

材料

1.主料：牛肚、白萝卜

2.配料：黄酒、油、盐、香菜、葱和姜

3.将牛肚和萝卜洗净，切成同样粗细的条，葱和香菜切成小粒，姜切成丝

4.锅里加入适量的水和黄酒，在将牛肚加入焯水十分钟

5.捞出用水冲洗干净

6.另起一个锅加入油，等油热时，放入姜丝和葱花炒出香味

7.在将焯好的牛肚放入，煸炒片刻

8.加入1000克水烧开

9.端起锅将食材和水一起倒入电压力锅中，加热40分钟

10.时间到，将锅里的气排出，加入白萝卜条，盖上盖子，在压5分钟即可

11.时间到，自动排完气，打开锅盖加入香菜

12.装入碗中，上面撒几粒枸杞，冬天喝上一碗热汤，心里美美的

水里加一点面粉，将牛肚放入，用手揉搓，在用电压力锅压比较快熟