非油炸猫耳朵

做法步骤

1.准备好材料。

白色面团：低筋面粉130克、水50毫升、盐2克、白砂糖16克、玉米油10克

绿色面团：低筋面粉130克、青汁粉5克、凉水30克、热水20克、白砂糖30克、玉米油10克

2.将白色面团的材料倒入盆子里。

3.把低筋面粉揉成面团。面团一定要稍微和的硬一点，水不能放太多。

3.将青汁粉和20克的热水混合均匀。

4.青汁液和绿色面团里的材料倒入盆子里。

5.同样也揉成面团。

6.揉好的两个面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

7.两个面团分别都擀成面片，绿色的面片放在白色面片上面。

8.然后由上而下的卷起，一定要卷紧。卷好后送入冷冻室，冻上1-2个小时。

9.冻好后取出，切成薄片（烤箱预热145度），一定要够薄，这样烤出来的才好吃，如果你没有烤箱，用油炸也可以，不过油炸的猫耳朵热量会高一点。

10.送入烤箱中层，上火141度，下火143度，烤22分钟。

11.非油炸猫耳朵成品。

切片一定要切的薄薄的，因为切的越薄，做出来的猫耳朵才会越脆越好吃。