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菠萝姑咾肉

2018-04-09阅读(1371)
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菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味

材料

  • 2勺番茄酱
  • 少许淀粉
  • 3勺白糖
  • 2勺醋
  • 1勺生抽
  • 适量油
  • 1个青椒
  • 150克猪肉
  • 150克菠萝
  • 适量料酒
1

做法步骤

1. 菠萝切块，青椒洗净切块备用

2. 猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下

3. 腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉

4. 锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出

5. 炸好的里脊肉块

6. 青椒也放进油里过一下

7. 青椒捞出备用

8. 另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡

9. 倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下

10. 最后倒入水淀粉勾芡出锅即可

11. 酸甜可口的菠萝咕老肉就好了

2

小贴士

里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬

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