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荠菜炒春笋蟹味菇

2018-04-11阅读(1326)
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处女座jk1876

春之笋（春笋+蟹味菇+荠菜）——气温回暖.春风扑面.一派生机盎然.绿意盈盈百花争艳的景象~美的没话说~

难度：切墩(初级)时间：10-30分钟

材料

  • 一盒蟹味菇
  • 150克荠菜
  • 4支春笋
  • 适量盐
  • 适量鸡粉
  • 适量油
  • 适量糖
1

做法步骤

1. 春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净

2. 春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干

3. 蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干

4. 锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透

5. 倒入荠菜末煸炒片刻

6. 最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可

7. 装盘后就可以品尝了~

2

小贴士

春笋加少许盐焯烫2~5分钟，以去除涩味和草酸

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