苦瓜炒鸡蛋
2018-04-23阅读(1525)
Crazy低吟夕阳苦瓜比较涩口，而鸡蛋非常润滑，所以二者炒在一起滋味非常鲜美，但是苦瓜为寒凉之物，所以一次也不可吃的太多哦！
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
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做法步骤
1. 苦瓜、鸡蛋、盐
2. 苦瓜对半切开，用小勺刮去瓜瓤
3. 苦瓜斜刀切片
4. 加适量盐抓匀
5. 苦瓜沸水焯水，变色即捞起过凉水
6. 鸡蛋加少许盐打散，搅拌均匀
7. 锅中热油倒入鸡蛋液，当鸡蛋液炒至金黄时盛出备用
8. 再加少许油，倒入苦瓜翻炒片刻
9. 最后将鸡蛋倒入，根据自己口味加些许盐
10. 简单美味的苦瓜炒鸡蛋开吃啦！
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小贴士
1. 苦瓜一定要去籽并焯水处理，
2. 鸡蛋单独炒熟后先出锅，苦瓜翻炒后再加入锅中
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