无名Start1
做法步骤
1.准备好食材，光鸡半只、熟板栗（可以直接买糖炒栗子使用）、葱、生姜、鲍鱼。
2.鸡洗净剁成小块，备用。
3.鲍鱼用小刷子刷洗干净表面，用小刀分割开鲍鱼壳，去掉鲍鱼内脏，鲍鱼表面切十字花刀。葱洗净切成段，生姜切厚片，备用。
4.熟板栗剥去外壳，备用。
5.锅中倒入1勺油即可，毕竟少油更健康。
6.锅烧热后，放入生姜片和葱段爆香。
7.葱姜爆香后放入剁好的鸡块翻炒，翻炒至鸡肉表面收紧微焦。
8.往炒锅边缘淋入2勺料酒。
9.再加入切好刀花的鲍鱼翻炒均匀。
10.往炒锅中加入1勺老抽翻炒均匀，让鸡肉上色。
11.倒入1大碗清水，水与鸡肉的高度持平。
12.放入1勺白糖。
13.再加入2勺红烧酱油和半勺蚝油，烧开后转小火，盖上锅盖煮15分钟。
14.15分钟后，开盖加入熟板栗，大火煮5分钟。
15.煮至汤汁收干，加入水淀粉勾芡，即可。
16.成品出锅啦。
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